La categoría de las carnes fue una de las que registró las mayores alza, sobre todo el pollo, con un incremento del 7,1% en su precio, de acuerdo al primer informe del IPC de este año.

No obstante, el precio de esta proteína, poco a poco, va dando una tregua, ya que en las últimas semanas de febrero, según datos de Odepa, su valor ha disminuido.

Dentro del porqué se ha producido el alza del pollo, Juan Pablo Subercaseaux, de la facultad de agronomía de la Universidad Católica, explicó que "lamentablemente el alza en el valor del dólar está afectando negativamente a todos aquellos productos que se importan o exportan, porque va a generar un aumento en el precio de estos productos, generando también una presión inflacionaria".

No obstante, en febrero también hubo variaciones en el precio del pollo, las cuales fueron negativas para el mercado, pero positivas para el bolsillo de los chilenos y las chilenas.

La última semana de febrero, conforme a datos de la Odepa, el pollo entero en supermercados presentó bajas de un 2,52%, marcando un precio de $3.700 el kilo en promedio.

En tanto, la pechuga deshuesada bajó en un 5,36%, por lo que podría ser adquirida en supermercados a $5.500 aproximadamente.